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Filetes de caballa sin piel y sin espinas provenientes de la pesca sustentable y controlada, capturadas por los pescadores artesanales de bajura de la costa norte de España. Pescadas empleando el arte denominado “línea de mano”, directamente sobre el cardumen y sin la utilización de redes.

De cereal completo y muy saciante las conchiglie o conchas de espelta tienen un sabor intenso, que se reflejará en tus platos, haciéndolos únicos y reconocibles. Ideales para acompañar con verduras frescas o incluir en ensaladas. También van perfectas con aceitunas finas, hierbas y aceite de oliva, con queso fresco, tomate y albahaca… Pruébalas y experimenta con nuevos sabores!

El cáñamo es una fuente proteica vegetal de las más asimilables y disponibles. Su proceso de extracción en frio hace que mantenga todo su valor nutricional. Su principal componente proteico es una proteína globular llamada edestina (66%), que es altamente digerible y se encuentra perfectamente adecuada a las necesidades del cuerpo. Es ideal como aporte proteico en deportistas y atletas.

El psyllium se cultiva en el noroeste de la India y se utiliza en medicina ayurvédica desde hace miles de años. El cascabillo de las semillas de psyllium está compuesto casi exclusivamente de hemi-celulosa que actúa en el intestino como una esponja, da consistencia a las heces, estimula el peristaltismo. El mucílago y fibra del Psyllium puede, en caso de estreñimiento, permitir el deslizamiento de la materia fecal. Es una excelente fuente no calórica de fibras solubles (ocho veces mejor que el salvado de avena).

Alcaparras 140gr Bio Organica Italia, tienen propiedades muy interesantes para el organismo y prácticamente no tienen contraindicaciones. Gracias a la gran cantidad de quercetina, un antioxidante natural, las alcaparras realizan una función antiinflamatoria. Estos alimentos vegetales también son una buena fuente de vitamina E que ayuda a las células a mantener su integridad .