Aceites y Condimentos

Para aromatizar dulces y conservas de fruta, sobre todo en repostería, aunque también se utiliza en recetas de carne.

Es la mezcla de especias básica para iniciarse en los secretos de la cocina india. Combina bien con carnes, pescados, verduras, etc.

TRADICIÓN INDIA

Se utiliza como colorante natural en arroces, pero también por su sabor en platos asiáticos y árabes, de carne, cocidos, etc.

Se utiliza para dar aroma y un sabor picante a todo tipo de platos de carne, pescado, verduras, pastas o arroces.

Su uso es frecuente en platos tan conocidos como el pulpo a la gallega. En cualquier región de España se usa para sofritos, guisos, arroces, sopas y potajes; como aromatizante y colorante natural. Componente de los escabeches y aromatizante de quesos.

En la preparación de guisos se debe añadir al final de la cocción para no perder el aroma. También se puede añadir en ensaladas, salsas y sopas.

Por su aroma y sabor es buena para recetas saladas y dulces. Se añade a arroces, salsas, pan , carnes , postres y bebidas.

Uno de los condimentos por excelencia, utilizado en multitud de recetas de arroces, pastas, salsas, pescados, carne, ensaladas, pizza, etc.

Le da un sabor suave y agradable a las salsas ácidas hechas con yogurt, pescados y ensaladas.