La calabaza Hokkaido, de tamaño relativamente pequeño, de color rojo anaranjado, tiene un aroma que recuerda a los frutos secos y es rica en fibra y vitaminas. Se puede comer con la piel. Además, la pulpa también se puede consumir cruda. Tiene un elevadísimo contenido en agua, alrededor del 92%, por lo que es una hortaliza muy baja en calorías, aporta alrededor del 25-30 kcal. Su aporte en proteínas también es reducido, alrededor de 1 gramo, es más rico en carbohidratos. Posee propiedades antioxidantes, compuestos que retrasan la oxidación de las células que provoca la acción de los radicales libres. Es rica en betacarotenos, en vitamina C y contiene vitaminas del grupo B, E y ácido fólico.
Aquí encontrarás calabaza hokkaido ecológica de excelente calidad, cultivada responsablemente, cuidando al medio ambiente.
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