Ciruelas de Umeboshi Eco 100g – La Finestra Sul Cielo están elaboradas en Japón siguiendo el método tradicional de fermentación natural. Proceden de agricultura ecológica certificada y conservan todo el sabor y propiedades de esta preparación milenaria.
Se obtienen a partir de ciruelas ume recolectadas verdes, que se dejan fermentar durante un largo periodo con sal marina y hojas de shiso (Perilla frutescens), que les aportan su color rojo característico y su particular sabor ácido y salado.
Las umeboshi son ideales para su uso en cocina, tanto en la cocción de cereales y verduras como base para salsas y condimentos. También pueden utilizarse en infusiones tradicionales mezcladas con shoyu y té kukicha.
Producto sin aditivos, ecológico, rico en fibra y muy bajo en calorías. Una auténtica joya de la gastronomía japonesa con múltiples beneficios digestivos.
Ingredientes
- Ciruelas japonesas ume* (79%)
- Sal marina
- Hojas de Shiso (Perilla frutescens)*
*Procedentes de agricultura ecológica.
Modo de uso
- Salsas: Triturar la ciruela hasta obtener un puré.
- Bebida tradicional: Deshuesar una ciruela, mezclar con una cucharada de shoyu y añadir una taza de té kukicha caliente.
Conservación
Conservar en lugar fresco y seco. Refrigerar tras abrir.
Información nutricional (por 100 g)
- Valor energético: 137 kJ / 32 kcal
- Grasas: 0 g
- de las cuales saturadas: 0,2 g
- Hidratos de carbono: 1,7 g
- de los cuales azúcares: 1,2 g
- Fibra alimentaria: 3,4 g
- Proteínas: 0,6 g
- Sal: 19,4 g
Alérgenos
Puede contener trazas de gluten y soja.
Características
- Fermentación natural tradicional
- Sin aditivos
- Alto contenido en fibra
- Producto vegano y ecológico
- Apto para dietas macrobióticas
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