Alga Espagueti de Mar Eco Algamar 50g
El espagueti de mar (Himanthalia elongata) es un alga parda silvestre recolectada en las rías de Galicia. Su nombre proviene de su forma alargada y fina, que recuerda a los espaguetis o tallarines. Es muy apreciada en Europa por su sabor suave y versatilidad en la cocina.
Características
- Sabor a mar suave, menos intenso que otras algas.
- Textura firme, similar a una judía.
- Fuente natural de hierro, fósforo, magnesio, potasio y yodo.
- Alto contenido en fibra y vitaminas del grupo B.
- Producto recolectado de forma sostenible en Galicia.
Formas de consumo
- Cruda: remojar 30 min en agua con sal y añadir a ensaladas, salpicones o tostadas.
- Cocinada: hervida con verduras, en arroces, guisos, tortillas, caldos o empanadas.
- Frita: escaldar, rebozar y freír como calamares, aderezando con limón.
Beneficios para la salud
Este alga destaca por su alto contenido en hierro (5 a 10 veces más que las lentejas), vitaminas B y fibra de fácil absorción. Es una opción excelente para personas con anemia y para quienes buscan enriquecer su dieta con vegetales marinos nutritivos.
Tabla nutricional (por 100 g)
| Valor energético | 222 kcal |
| Grasas | 1.4 g |
| Ácidos grasos saturados | 0.6 g |
| Hidratos de carbono | 26.5 g |
| Azúcares | 0.47 g |
| Fibra | 34.6 g |
| Proteínas | 8.5 g |
| Sal | 4.3 g |
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